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荠菜，又名香荠、菱角菜、鸡心菜、清明菜等，是一种浅绿色开白色小花的草本植物，既是味道鲜美的野菜，又是具有多种功效的中药。它生命力强，分布广泛，春季的田野里随处可以采挖。作为野菜，荠...
虾是高蛋白低脂肪的营养佳品，其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。对虾味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、滋阴和镇静等...
银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍，具有滋阴润肺、益胃生津的作用。凡肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及久病或热病后期体虚气弱、虚热口渴、食欲不振者均宜常食。银耳还有润肠通便...
生活在乡村，夏天的星空下，我躺在西瓜地里的窝棚里，听着虫鸣，呼吸着瓜地特有的清爽的气息。老爷爷的烟斗在黑暗中一闪一闪，我在他讲的故事中安然入眠——故事很多是关于瓜的：回娘家的小媳妇...
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。 在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说...
“千方老鸭汤”入口细腻，爽滑而口里留香，回味无穷，早在清庭就是御膳佳品，慈禧执政以后几乎每天都要吃上一碗老鸭汤，随着社会的发展，清王朝退出了历史的舞台，第二次世界大战爆发，动荡的社...
乌鸡白凤丸的适应症并不局限于妇科疾病的治疗，对男性的诸多疾病亦有显著疗效。 提起乌鸡白凤丸。女性朋友对它应该多不陌生。但很多人有所不知，现在市场上有两种乌鸡白凤丸：一种叫“同仁乌...
崔公让教授是全国中西医结合学会周围血管委员会主任委员。讲到养生秘诀,面色红润的崔公让风趣地说:“只有一条,那就是一年360天,天天忆苦思甜。”他饮食习惯清谈,喜好豆卷馍、黑窝头和杂...
梨子的营养 梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。 梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略...
“五果”是一般水果，尤指桃、梨、杏、李、枣，实际上是水果和干果的统称，还包括某些能生食的瓜果如西瓜、哈密瓜等。水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，因可生吃，可获得更多的营养成分。...
